In July 2012, a group of talented and youthful explorers from Thailand arrived in Kenya, comprising of promising chefs, writers, photographers and publisher. They wanted to prove that Thai cuisine is not only simple and easy to cook,but that it can also be cooked with easily accessible ingredients. They had nothing with them but a cooking knife, an inquisitive mind and an eagerness to explore and taste Kenya’s local produce.

ในช่วงเดือนกรกฎาคม 2555 คณะบุกเบิกจากประเทศไทย ซึ่งประกอบด้วยพ่อครัว นักเขียน ช่างภาพ และบรรณาธิการหนังสือจากเมืองไทยได้เดินทางมาเสาะหาส่วนผสมและเครื่องปรุงสำหรับใช้ประกอบอาหารไทยในประเทศเคนยา ซึ่งถือเป็น ศูนย์กลางของแอฟริกาตะวันออก โดยมิได้นำเครื่องปรุงใดๆ ติดมือมานอกจากมีดทำครัวความท้าทายที่จะพิสูจน์ว่าอาหารไทยไม่ได้ปรุงยากอย่างที่หลายคนคิด และความมุ่งมั่นที่จะเสาะแสวงหาวัตถุดิบในท้องถิ่น เพื่อนำมาปรุงเป็นอาหารไทย